Aikaleima Copyright © Tarja Kaltiomaa
TKK1201403022248

Linkit korjattu 21.3.2023 TK

 

 

Kompotti

 

1 pussi kuivattuja sekahedelmiä

1 pussi taateleita

1/2 dl sokeria

1/4 tl suolaa

1/2 ltr vettä

 

2 dl kuohukermaa

 

Kompotti on perinteinen eurooppalainen jälkiruoka. Kuivatut hedelmät ja muut ainekset pannaan kattilaan kiehumaan, kiehumisaika yhteensä noin 2 tuntia. Taatelit laitetaan kiehumaan vasta, muut hedelmät ovat kiehuneet 1 1/2 tuntia, taatelit siis kiehuvat noin 1/2 tuntia.

 

Kerma vatkataan vaahdoksi, siihen voi lisätä hieman sokeria.

 

Hedelmäkompottia voi nauttia kuumanakin, mutta jäähdytettynä se on parhaimmillaan.