Aikaleima Copyright © Tarja Kaltiomaa
TKK1201406211536

Linkit korjattu 21.3.2023 TK

 

 

Kesäperunat ja höystö

 

Yhdelle tai kahdelle ruokailijalle

 

4—6 perunaa ruokailijaa kohden

vihanneksia

kesäsipulia

1—2 ruokalusikkaa voimariinia tai voita

1 tl suolaa

 

Perunat puhdistetaan juuresharjalla ja lisätään kiehuvaan veteen pienehköön kattilaan. Kun perunat on kypsiä, keitin vesi kaadetaan kannen avulla pois.

 

Kattilaan perunoiden joukkoon lisätään höystön ainekset ja annetaan hautua kattilassa, kunnes vihannekset ovat kypsyneet.

 

Nautitaan sellaisenaan tai esimerkiksi grillatun makkaran kera.

 

Ruokajuomaksi esimerkiksi vesi, kivennäisvesi, maito tai ykkösolut (pilsneri).