Aikaleima Copyright © Tarja Kaltiomaa
TKK1201302201538

Linkit korjattu 21.3.2023 TK

 

 

 

Kalakeitto

 

1½ litraa vettä

6 perunaa (isohkoa)

6 porkkanaa

1 sipuli

300—400 g kirjolohta tai lohta

2 kala- tai kasvisliemikuutiota

2 dl ruokakermaa

muutama maustepippuri, kokonainen

2 tl tilliä tai tuoretta tilliä ½ nippua

 

Perunat ja porkkanat kuoritaan ja paloitellaan ja laitetaan kiehuvaan veteen suureen kattilaan kiehumaan. Kuoritaan ja paloitellaan sipuli ja lisätään kattilaan. Liemikuutiot lisätään kattilaan, kuten myös pippurit. Kun perunat ovat lähes kypsiä, lisätään kuutioiksi paloiteltu kala sekä ruokakerma keittoon. Viimeisenä lisätään tilli. Kun kala on kypsää, lientä maistetaan ja mausteet tarkistetaan.

 

Keittoaika on noin 30—40 minuuttia.

 

Kalakeiton lisukkeena voi tarjota ruisleipää.

 

Jälkiruuaksi sopii vaniljajäätelö suklaavanukkaan kera.