Aikaleima Copyright © Tarja Kaltiomaa
TKK1202601111430

 

 

Juuressosekeitto sadonkorjuun aikaan

 

Tarvitaan:

1/2 kg perunoita

1/2 lanttua

5—6 porkkanaa

1/4 juuresselleriä

1/2 palsternakkaa

2 sipulia

4 punajuurta (valinnainen)

1,2 l vettä

2 liha– tai kasvisliemikuutiota

1 rkl kokonaisia erilaisia pippureita

1 rkl kuivattua chiliä

 

 

Valmistus:

1. Laita kattilaan vesi kuumenemaan

2. Laita veteen liemikuutiot

3. Puhdista ja paloittele juurekset, voi jättää melko suuriksi paloiksi

4. Lisää kattilaan pippurit ja chili

5. Anna keiton kypsyä sopivalla lämmöllä noin 45 minuuttia

6. Soseuta keitto tehosekoitinsauvalla

 

Keitto on valmis nautittavaksi. Tarjoa keiton yhteydessä maitoa, vettä, vichyvettä tai perhekaljaa. Näkkileipä tai ruisleipä sopii myös keiton yhteydessä nautittavaksi.